Jyväskylän Viiniklubi ry

Viiniklubi kokoontui 25.4 Mirkaan tutustumaan viinintekemiseen Moselissa

Joni piti loistavan koosteen viimekesän-syksyn työstään viinitilalla. Esittelyssä oli Weingut Vollenweiderin tila Traben-Trarbachista Keski-Moselista. Weingut Vollenweider on vuonna 2000 perustettu Moselin mittakaavassa keskikokoinen tila ja sen vuosituotanto vaihtelee n. 10000-25000 pulloon vuodessa. Klubilaiset pääsivät maistamaan yhteensä 13 viiniä kyseiseltä tilalta ja yhden viinin Weingut Christian Kleinilta. Christian on nuori viinintekijä ja työskentelee osa-aikaisesti Daniel Vollenweiderilla. Christianin oma viinitila on perustettu vuonna 2007 ja se tuottaa vain 3000 pulloa vuodessa. Ilta oli onnistunut ja viinit saivat paljon kiitosta. Jotain illan viineistä kertoo myös se, että jäseniltä lähti Christianille 78 pullon yhteistilaus! Mitään illan viineistä ole saatavilla Suomesta, valitettavasti…

Tervehdys Klubilaiset !

Joulu on jo takanapäin ja ennen vuoden vaihdetta uuden vuoden aattona on vielä hieno kutsu klubilaisille tutustumaan Figaron Winebistroon.
Tammikuussa sitten esiliinat ylle ja kokkaamaan Marttalan tiloihin Yliopistokatu 11 ja maistelemaan ruokien kera Cabernet Sauvignonia ja arvelemaan kuinka Vanhan ´Maailman viinit pärjäävät Uuden Maailman viineille. Kokkailut toteutetaan kahdessa 16 hlön tilaisuutena; ensimmäinen on maanantai 16.01.2012 klo 18,00 ja seuraava maanantai 23.01.2012 klo 18,00. Klubi sponsoroi tilaisuuksia, mutta osallistujille ruokineen ja juomineen jäi kustannettavaksi 35 €/hlö. 16.01 tilaisuus täytetään ensiksi, mutta voit esittää toivomuksesi.S-postilla vahvistetaan kumpaanko tilaisuuteen sinulle on varattu paikka. ILMOITTAUTUMISET OVAT SITOVIA JA VIIMEISTÄÄN KESKIVIIKKO 11.01.-12 Esiliinan lisäksi ota mukaasi 4 viinilasia ja rasia, kun ruokaa tehdään runsaasti .

Viinit ovat 2 erilaista Ranskasta ja yksi Chilestä ja yksi Usasta
Valmistamamme ruuat:

1. grillipihvit kasslerista ja punaviinikastike
2. poro-leipäjuustokeitto ja perunaletut
3. quiche lorraine ja kevyt salaatti
4. coq au vin ja sitrusvaahto

Terveisin pera pertti.korpimaki@pp.inet.fi 040-571 2251

2011 tammikuussa heräteltiin jäsenistön keskuudessa ajatusta, jotta muodostettaisiin ryhmiä, jotka vuorotellen valmistaisi ruokia ja toiset toisivat ruokiin sopivia juomia. Huhtikuussa lähetettiin jäsenistölle viesti tapahtumasta ja kaksi ryhmää muodostettiin. Aikataulu oli vapaa ja tiukalla aikataululla tapaamiset eivät ehkä olisi kakkosryhmältä onnistuneetkaan ja ehkä joitain rajoja pitäisi sopia. Tapahtumat olivat oikein maittavia ruuan ja juoman suhteen ja tutustuminen toteutui ja meillä oli ainakin mukavaa.
Eka tapaamisella aterioimme: Kuohuviinien jälkeen vihreä parsaa ja hollandaiskastiketta ja viininä Y-Rieslingiä, mahtavien pihvien ja hedelmäisen salaatin ja juuresnyyttien kera joimme Chilestä Cordillera ja Australaiasta Wolf Blass Red Labeliä — namia ja lopuksi lime-kookos pannacottan kera Mouton Cadetin Sauternes. Toisella ruokailulla söimme ja joimme seuraavaa : Cavan jälkeen katkarapusalaatti ja Alsacen muscat/riesl/p.gris, savustetun merilohen, uusien perunoiden, karamellisoitu punajuuri ja höyrystetty porkkanan kera Moreaun Chablis ja Klevnerin Pinot Blanc ja valkosuklaa-rommi dippi ja hedelmien kanssa kreikkal. Vin Santo Boutari. Kolmannella keralla nautimme aluksi Ruggeri Argeo Proseccoa ja aterioimme Parman kinkun ja hunajamelonin ja nautimme Zenaton Pinot Grigion, Vuohenjuustolasagnen ja salaatin kera Valpolicella Classiso ja luomua Sisiliasta Cannonau di Sardegna ja Tiramisun kanssa tietysti reciotoa Meliloto. Kaikki kokonaisuudet olivat mahtavia. Yhdessä olimme sitä mieltä, että ruokailu ja viini vierailuja pitäisi jatkaa . Terveisin Pera

13 klubilaista saapui 29.syyskuuta maistelemaan näitä Chilen ja Etelä-Afrikan tunnetuimpien rypäleiden viinejä. Maistelu pidettiin perinteiseen tyyliin puolisokkona ja se oli tälläkin kertaa haastava. Omat vanhat mielikuvat saivat sopivasti pölytystä. Maistelussa täysin ‘varmaksi tunnistettu’ Carmenère olikin Pinotage ja päinvastoin. Yhteenvedossa pisteet jakautui hyvin tasaisesti kaikille viineille ja jokaisen viinin vähintään yksi rankkasi keulille. Viinit saivat seuraavasti pisteitä:

• 436837 Footmark Pinotage 6,48 e 30p/VI
• 005584 Undurraga Carmenère 7,98 e 31p/V
• 005946 Zonnebloem Pinotage 9,99 e 46p/III
• 437557 Fairview Pinotage 13,98 e 45p/IV
• 440067 Rothschild Carmenère Reserva 9,99 e 48p/I
• 496677 Santa Alicia Carmenère Gran Reserva de los Andes 17,21 e 48p/II

Tuosta huomataan että edullisimmat kaksi viiniä jäivät selvällä erolla muista. Mutta kärkinelikko mahtui neljän pisteen sisään. Tosin kaksi Carmenèrea saivat molemmat saman pistemäärän, mutta Rothschild sai enemmän ykkössijoja. Kaikista viineistä tasaisimmin klubilaisten pisteet jakautui Zonnebloem Pinotagella, muiden viinien kohdalla pisteet painottui selvästi eri pistesijoille.