Jyväskylän Taidemuseo 26.8.2020

VIINIT:  Winzergenossenschaft Britzingen Markgräflerland eG, Etelä-Baden, Saksa

Kaikki viinit oli tilattu viiniosuuskunnan myymälästä ja toimitettu postin toimesta tilaisuuden järjestäjälle. Viinejä ei ollut ennakolta maistettu ja niiden oli tarkoitus esitellä läpileikkaus yhden tuottajan viineistä ilman ennakkokäsityksiä.

1. Sonnhole, Gutedel,  Kabinett, ”Künstleretikett”, kuiva, 2019

Alkoholia 11,1 %,  jäännössokeria  1,9 g/l, € 5,36 (16% ALV, hinta myymälässä). Gutedel  tunnetaan  jo Egyptistä 5.000 vuoden takaa. Tuotiin Sveitsin kautta 1780 Markgräflerlandin alueelle ja edustaa noin 40 % viljelyalasta. Suosittu rypäleenä syötävä lajike. Juodaan nuorena, kevyt ja miedon hapokas, sopii  ruokaviiniksi, mutta leivän ja pähkinän aromit tekevät siitä myös hyvän aperitiivin.

2. Sonnhole, Gutedel, Qualitätswein, kuiva,  ”CHASSLIE”, 2019

12,1 %, 2,5 g/l, € 7,31. Annetaan käydä viinin omilla hiivoilla talven yli 5 kk tavoitteena lisätä vivahteita ja hienostuneisuutta lajille tyypillinen luonne säilyttäen. Hieman hiilihappoa.

3. Sonnhole, Weisser Burgunder (Pinot Blanc), QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete), kuiva, EXCLUSIV, 2017

12,7 %, 3,5 g/l , € 11,21.

4. Sonnhole, Grauer Burgunder (Pinot Gris), Spätlese, kuiva, 2018

12,5%, 3,5 g/l, € 7,48. Tämän tastingin suosikkiviini ja valkoviinien ylivoimainen voittaja.

5. Sonnhole, Spätburgunder (Pinot Noir), QbA, kuiva , 2017

13,3 %, 3,6 g/l, € 11,60.

6. Muggardt, Spätburgunder Rotwein, Qualitätswein, kuiva, 2016

14,2 %, 3,2 g/l, €  25,34. Valmistuksessa ohjenuorana on säilyttää lajikkeelle tyypillinen hedelmäisyys, eleganssi, syvyys ja tasapaino. Tarhat 400 m:n korkeudella Schwarzwaldin metsien alapuolella, poimitaan käsin yli 20 vuotiaista köynnöksistä, 3.000 l/ha , tammitynnyrikypsytys.

TARJOILUT:  toimitti Café Alvar

• Sipulipiirakkaa

• Baijerilaista perunasalaattia

• Riista-pastasalaattia

• Kolmen juuston salaattia

Kategoria(t): Viininmaistelut Avainsana(t): , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.