Kokoonnuimme hyvän ruoan ja viinin merkeissä yhteen teemana Italian pohjoisimman viinialueen,
Alto Adigen (Trentino-Alto Adige), viinit. Alue kuului ennen osaksi suurta Itävalta-Unkarin
keisarikuntaa ja tunnetaan myös sen saksankielisellä nimellä Südtirol. Alueen asukkaista suurin osa
käyttääkin edelleen puhekielenään saksaa ja myös viinit ovat usein pikemminkin tyypillisesti
enemmän itävaltalaisten kuin italialaisten kaltaisia. Asiaan vaikuttaa tietenkin myös alueen
maantiede, sillä pohjoisessa se rajoittuu Itävallan ja Italian välisiin Alppeihin, Dolomiitteihin.
Viinien ohella Alto Adige tunnetaan todellisena hedelmätarhana, jossa suurimmat
maataloustuotannot keskittyvät omenoiden ja muiden hedelmäpuiden satojen vaalimiseen.
Tilaisuutemme aluksi klubimme jäsen ja Multicatering Oy:n Juha Tolvanen esitteli ja maistatti
meillä neljä erinomaista ja palkittua Castillo de Canenan oliiviöljyä Espanjan Andalusiasta. Asiaan
kuuluvan leivän painikkeena nautimme lasilliset Tenuta Manincorin Moscato Gialloa eli
kultamuskatellia. Tämä kevyt valkoviini sopii mainiosti seurusteluviiniksi tai aperitiiviksi kuten
meidän tilaisuudessa.
Alkuun päästyämme jatkoimme kylmällä alkupalalla, joka oli sesongin mukaisesti parsaa ja lohta,
joka oli maustettu wasabillla. Huuhtelimme suumme vertaillen Cantina Terlanin Weißburgunderia
ja Gewürtztramineria. Molemmat tuntuivat sopivan hyvin valitun syötävän kanssa yhteen ja
miksipä ei, ovathan alueen weißburgunderit tunnettuja laadustaan. Talon gewürtztraminer taas
tuli tutuksi tilaisuuden järjestäjälle vierailulla ja maistelulla tilan (osuuskunnan) myymälässä paikan
päällä Terlanossa.
Pääruokana oli maukas punajuuririsotto, jonka juustoisen ja täyteläisen maun kruunasimme
maistelemalla kahta täysin erilaista punaista viiniä Cantina Andrianilta. Kevyempi Pinot Noir jakoi
mielipiteitä, kuten kyseisen rypäleen kanssa usein tapahtuukin. Täyteläinen ”Tor di Lupo” Lagrein
Riserva sen sijaan sai useimmilta hyväksynnän. Kyseinen talon lippulaivaviini teetti
allekirjoittaneelle töitä, kun metsästin aikoinaan tiettyä vuosikertaa ajellen pitkin ja poikin Adige-
joen laaksoa, tällä kertaa jouduimme tyytymään tuoreempaan vuosikertaan 2018. Lagrein on
rypäleenä hyvin paikallinen juuri Alto Adigen alueelle ja siitä valmistetaan täyteläisiä punaviinejä.
Maininnat rypäleen merkityksestä ulottuvat vuosisatojen taakse, kun vuonna 1097 paikallinen
hallinto määräsi sille tietyn sadonkorjuuajan koskien erityisesti Griesin aluetta, jota edelleen
pidetään parhaana ”terroirina” kyseiselle viinille. Muitakin mainintoja historiasta löytyy, sillä 1370
keisari Kaarle IV kielsi kyseisen viinin sotaväeltään liian alkoholipitoisena ja 1526 paikalliset
viljelijät nousivat kapinaan ylimystöä vastaan vaatimuksenaan saada nauttia lagreinista. Siihen
saakka se oli varattu yksinoikeudella aatelisille ja kirkonmiehille. Merkittävä rypäle alueelle siis
monilla tavoin.
Mitäpä olisi hyvä maistelu ilman jälkiruokaa. Saimmekin päättää makoisan illan sitruunapiiraan ja
makean jälkiruokaviinin kera. Kun kerran Alto Adigesta on kyse, on itsestään selvä valinta
gewürtztraminer, sillä onhan tämä ”mausteinen traminilainen” tiettävästi saanut nimensä alueella
olevan Traminin kylän mukaan. Vastoin joitakin tietoja, kyseessä ei kuitenkaan ole alueen
alkuperäinen rypäle, vaan Itävallasta kulkeutunut risteytys. Siispä nautimme illan päätteeksi pienet
lasilliset Cantina Traminin makeaa ”Terminumia” vuodelta 2017.
Korona-aika on rajoittanut klubin kokoontumisia kahden vuoden ajan, eikä tälläkään kertaa
tartunnoilta vältytty, vaikka kaikki paikalla olleet olivat päällisin puolin terveitä. Ikävästä taudin
aiheuttamasta jälkimausta huolimatta tapaamisesta lähdettiin kotiin hyvä maku suussa.
Erityiset kiitokset Juha Tolvaselle oliiviöljyjen maistatuksesta, sekä Kirsi Nurmelle Juhlan Paikkaan
tiloista, tarjoilusta ja maittavista ruoka-annoksista, sekä tietenkin kaikille osallistuneille kivasta
illasta.
Vesa-Pekka Jäntti
Lähteinä käytetty kirjallisuus
Bastianich, Joseph & David Lynch, 2005. Vino Italiano: The Regional Wines of Italy.
D’Agata, Ian, 2014. Native Wine Grapes of Italy.
Slow Wine Guide 2017.
