{"id":445,"date":"2015-04-03T14:31:29","date_gmt":"2015-04-03T12:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/?page_id=445"},"modified":"2022-06-07T11:41:56","modified_gmt":"2022-06-07T09:41:56","slug":"viininmaistelun-perusteet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/viininmaistelun-perusteet\/","title":{"rendered":"Viininmaistelun perusteet"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"445\" class=\"elementor elementor-445\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-78e9d895 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"78e9d895\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7d5dec85\" data-id=\"7d5dec85\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c39c68e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c39c68e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Viininmaistelun perusteet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-155a785 elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"155a785\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-wine-glass\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bab8a4b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bab8a4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Maistelussa verrataan aina viini\u00e4 muihin joko muihin rinnalla oleviin viineihin tai muistikuviin. Ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 onnistuisi tulisi tilan olla kunnolla valaistu eik\u00e4 ymp\u00e4rill\u00e4 saa olla voimakkaita hajuja. Siis my\u00f6s haju-\/partavedet voi &#8217;piilottaa&#8217; osan viinin tuoksuista. T\u00e4rkein ty\u00f6kalu maistamisessa on hyv\u00e4 lasi. Lasin muodollakin voidaan muuttaa suhteellisen paljon viinin ominaisuuksia. T\u00e4t\u00e4 it\u00e4valtalainen lasinvalmistaja Riedel on tuonut hyvin voimakkaasti esiin.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7d6b4aaa\" data-id=\"7d6b4aaa\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4761aa32 elementor-widget__width-initial elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4761aa32\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/empty-g2b8b8f3a2_1280-1024x682.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2428\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/empty-g2b8b8f3a2_1280-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/empty-g2b8b8f3a2_1280-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/empty-g2b8b8f3a2_1280-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/empty-g2b8b8f3a2_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/empty-g2b8b8f3a2_1280.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7e47998 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7e47998\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5d3fcce\" data-id=\"5d3fcce\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-15dd3a7 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"15dd3a7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Hyv\u00e4n viinilasin tulisi t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 seuraavat kriteerit:<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0048209 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0048209\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>riitt\u00e4v\u00e4n isokokoinen puolipallon muotoinen pohja, niin ett\u00e4 viini\u00e4 voi helposti py\u00f6ritt\u00e4\u00e4 tuoksujen vahvistamiseksi ja kallistella lasia viinin v\u00e4ri\u00e4 tarkasteltaessa. Lis\u00e4ksi kun pit\u00e4\u00e4 jalasta kiinni, ei k\u00e4si l\u00e4mmit\u00e4 viini\u00e4.<\/li><li>riitt\u00e4v\u00e4n pitk\u00e4ll\u00e4 jalalla varustettu, jolloin saa kunnon otteen jalasta eik\u00e4 itse lasin tahraantumisen vaaraa ole.<\/li><li>kirkas, hiomaton ja koristeeton, jolloin viinin v\u00e4ri ja mahdolliset virheet n\u00e4kyv\u00e4t parhaiten.<\/li><li>ohut, jolloin viiniin saa paremman tuntuman.<\/li><li>sis\u00e4\u00e4np\u00e4in k\u00e4\u00e4ntyv\u00e4 \u201dtulppaanimalli\u201d, jossa tuoksut ker\u00e4\u00e4ntyy lasiin eik\u00e4 katoa suoraan ilmaan.<\/li><li>lyijykristallia, jonka huokoiseen pintaan viini tarttuu irrottaen n\u00e4in enemm\u00e4n aromeja<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7926ccb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7926ccb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Lis\u00e4ksi muistiinpanov\u00e4lineet tai arvostelulomake auttaa maistelussa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-70ecc02 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"70ecc02\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b36cb5f\" data-id=\"b36cb5f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ce31b5 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6ce31b5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Katso - haista - maista ja yhdist\u00e4 n\u00e4m\u00e4<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f71dfa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3f71dfa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Maistelu suoritetaan aina siten, ett\u00e4 ensin tutustutaan viinin ulkon\u00e4k\u00f6\u00f6n, kaikissa rinnakkain maisteltavissa viineiss\u00e4. Sitten arvostellaan kaikkien tuoksu, kolmantena maku ja lopuksi arvioidaan kokonaisuus.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2ef8c0f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2ef8c0f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-beb3022\" data-id=\"beb3022\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a0b3448 elementor-position-top elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"a0b3448\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img decoding=\"async\" width=\"451\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini1.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-685\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini1.jpg 451w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini1-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\">Ulkon\u00e4k\u00f6<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-dd2919c\" data-id=\"dd2919c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4827c9a elementor-position-top elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"4827c9a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img decoding=\"async\" width=\"451\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tuoksu.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-690\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tuoksu.jpg 451w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tuoksu-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\">Tuoksu<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-49b5040\" data-id=\"49b5040\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ac897d elementor-position-top elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"7ac897d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"451\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/maku.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-691\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/maku.jpg 451w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/maku-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\">Maku<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5413d94\" data-id=\"5413d94\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9303a03 elementor-position-top elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"9303a03\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"451\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/lasit.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-682\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/lasit.jpg 451w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/lasit-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\">Kokonaisuus<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1ee5d01 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1ee5d01\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-da67710\" data-id=\"da67710\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a0678ec elementor-widget elementor-widget-accordion\" data-id=\"a0678ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1681\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"1\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1681\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Ulkon\u00e4k\u00f6<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1681\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1681\"><p>Viinin ulkon\u00e4k\u00f6\u00e4 tarkastellessa kiinnitet\u00e4\u00e4n seuraaviin asioihin huomioita: viinin kirkkaus, v\u00e4rin syvyys, itse v\u00e4ri, viskositeetti ja mahdollinen kupliminen.<\/p><p>&#8211; Ep\u00e4puhtaudet ei kuulu viiniin. Viinin tulisi olla t\u00e4ysin kirkasta, tosin joihinkin viineihin tulee i\u00e4n my\u00f6t\u00e4 viinikive\u00e4 ja siksi niit\u00e4 suositellaan dekantoitaviksi. Viinin sameus kertoo usein valmistusviasta.<\/p><p>&#8211; V\u00e4rin syvyys antaa viitteit\u00e4 siit\u00e4 mist\u00e4 ryp\u00e4leest\u00e4 viini on valmistettu sek\u00e4 maantieteellisest\u00e4 sijainnista. Lis\u00e4ksi my\u00f6s vuosikerrat vaikuttavat jonkin verran v\u00e4rin syvyyteen. Yleens\u00e4 mit\u00e4 voimakkaampi v\u00e4ri on sit\u00e4 etel\u00e4mm\u00e4ss\u00e4 viiniryp\u00e4le on kasvanut, verrattuna samasta ryp\u00e4leest\u00e4 tehtyyn viiniin. Samoin joskus voimakkaampi v\u00e4ri viittaa t\u00e4ytel\u00e4isemp\u00e4\u00e4n viiniin.<\/p><p>&#8211; V\u00e4riss\u00e4 saadaan arvioita ryp\u00e4lelajista ja viinin i\u00e4st\u00e4. Punaviinill\u00e4 ik\u00e4\u00e4ntyminen muuttaa viinin v\u00e4ri\u00e4 sinis\u00e4vyisest\u00e4 purppurasta punaisen ja tiilenpunaisen kautta jopa rusehtavaksi. Valkoviineiss\u00e4 taas vihert\u00e4vyys muuttuu oljen ja kullan keltaisuudesta jopa hiukan rusehtaviin vivahteisiin. Tosin eri ryp\u00e4lelajeilla ik\u00e4\u00e4ntymisen tuomat v\u00e4rimuutokset tapahtuvan eri nopeudella.<\/p><p>&#8211; Viskositeetti kertoo j\u00e4\u00e4nn\u00f6ssokerista ja alkoholipitoisuudesta. Tosin lasin puhtaus vaikuttaa t\u00e4h\u00e4n suuresti.<\/p><p>&#8211; Pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 kuplia, muussakin kuin kuohuviiniss\u00e4, voi kuulua joihinkin valkoviineihin. Se antaa n\u00e4ihin raikkautta. Punaviineiss\u00e4 se on usein merkki ei toivotusta j\u00e4lkik\u00e4ymisest\u00e4.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1682\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"2\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1682\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Tuoksu<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1682\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1682\"><p>Hajuaisti on se joka m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 loppujen lopuksi milt\u00e4 viini maistuu, tosin emme osaa en\u00e4\u00e4 luottaa t\u00e4h\u00e4n aistiin. Py\u00f6ritt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 viini\u00e4 lasissa se saa enemm\u00e4n pintaa ja tuoksut irtoaa paremmin. Tuoksuilla jo pit\u00e4isi pysty\u00e4 p\u00e4\u00e4ttelem\u00e4\u00e4n mist\u00e4 ryp\u00e4leest\u00e4 viini on valmistettu. T\u00e4m\u00e4 tosin vaatii kokemusta, sill\u00e4 ihminen luottaa liian paljon silmiins\u00e4 eik\u00e4 en\u00e4\u00e4 uskalla\/osaa nimet\u00e4 niit\u00e4 tuttujakaan tuoksuja. Hajuaisti v\u00e4syy helposti, jolloin turtuu tuoksuihin eik\u00e4 siihen mik\u00e4 \u00e4sken tuntui selv\u00e4n\u00e4 saa otetta. T\u00e4ll\u00f6in voi tuoksutella vaikka vesilasia ja taas hetken kuluttua nen\u00e4 aistii uudelleen ne samat tuoksut viinist\u00e4 mitk\u00e4 oli hetken kateissa. Voit kokeilla seuraavia tapoja.<\/p><p>&#8211; Lyhyt ter\u00e4v\u00e4 nuuhkaisu on usein paran nopean vaikutelman saamiseksi tai varmistuakseen virheest\u00e4<\/p><p>&#8211; Syv\u00e4 hidas nuuskiminen antaa vahvimmat vaikutelmat alussa<\/p><p>&#8211; Nopea kevyt haistelu paljastaa keveimpi\u00e4 tuoksuja<\/p><p>&#8211; Jatkuva kevyt haistelu voi auttaa vaikeasti tavoitettavien mielikuvien l\u00f6yt\u00e4miseksi.<\/p><p>Kokeile my\u00f6s ottaa tuoksuja eri kohdasta lasia. Yl\u00e4reunasta saa keveimm\u00e4t kukkaiset tuoksut parhaiten esiin. Alareunasta taas raskaimmat bouquet -tyyppiset ominaisuudet. Jokin kokevat my\u00f6s vain sivulta toisella sieraimella tuoksujen mets\u00e4st\u00e4misen omakseen. Nuorilla viineill\u00e4 on enemm\u00e4n kukkaisia ja marjaisia tuoksuja, jotka voi kypsyess\u00e4\u00e4n muuttua bouquet:ksi.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1683\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"3\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1683\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Maku<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1683\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1683\"><p>Vaikka maistamalla saamme eniten irti, niin todellisuudessa suu maistaa vain hyvin v\u00e4h\u00e4n. Kieli maistaa makeuden, suolaisuuden, happamuuden ja karvauden. Ja viimeksi on lis\u00e4tty mukaan my\u00f6s on viides maku umami eli t\u00e4ytel\u00e4isyys, jota ilmeisesti eiv\u00e4t kaikki pysty maistamaan. Kaikki muut maut mit\u00e4 maistamme on suusta nielun kautta nen\u00e4\u00e4n nousevia tuoksuja, ja senh\u00e4n huomaa flunssaisena. Ensisijaisesti suulla maistetaan seuraavasti, tosin alueet eiv\u00e4t ole viimeisten tutkimusten mukaan t\u00e4ysin erill\u00e4\u00e4n toisistaan.<\/p><p>&#8211; Makeus maistuu ihan kielen k\u00e4rjess\u00e4<\/p><p>&#8211; Suolaisuus kielen p\u00e4\u00e4ll\u00e4 molemmin puolin<\/p><p>&#8211; Hapan kielen sivuilla taaempana ja my\u00f6s alapuolella<\/p><p>&#8211; Karvas taas suun takaosassa<\/p><p>Vaikka viini on t\u00e4ysin kuivaa voi kukkaiset, hedelm\u00e4iset ja siirappiset tuoksut luoda mielikuvan makeammasta viinist\u00e4. Tanniinisuus eli parkkihappo ei tule esiin makuna vaan ennemminkin tunteena joka kuivaa suun. Voimakkaat nuoret tanniinit saavat kielen ja ikenet kurttuun. I\u00e4n kanssa tanniinimolekyylit liittyv\u00e4t toisiinsa ensin pareiksi ja viimeksi nelj\u00e4n ryhmiin, jolloin viini voi tuntua jo ylivuotiselta. Tanniinin laatu voi kertoa my\u00f6s sen onko viini korjattu kyps\u00e4n\u00e4. Eritt\u00e4in kire\u00e4t tanniinit jotka j\u00e4tt\u00e4v\u00e4t kielen karheaksi voi olla merkki huonosta vuosikerrasta, taudista, virheest\u00e4 tai liian aikaisesti korjatusta sadosta. Ottamalla suuhun viini\u00e4 ja vet\u00e4m\u00e4ll\u00e4 sen l\u00e4pi ilmaa saadaan viinist\u00e4 enemm\u00e4n ominaisuuksia irti. Samoin kannattaa py\u00f6r\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ja pureskella viini\u00e4 suussa, jolloin viini kiert\u00e4\u00e4 kunnolla kaikkien makunystyr\u00f6iden ohi. J\u00e4lkimaku paljastaa viinin laadusta kaikista eniten. Huomioi kuinka viinin maku muuttuu ja kuinka pitk\u00e4\u00e4n maku s\u00e4ilyy suussa.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1684\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"4\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1684\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Kokonaisuus<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1684\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1684\"><p>Lopuksi mieti millainen kokonaisuus viinist\u00e4 muodostui. Oliko kaikki osat harmonisessa tasapainossa vai lupasiko jokin osa liikaa. Voit my\u00f6s mietti\u00e4 mille ruoalle t\u00e4m\u00e4 viini parhaiten sopii. N\u00e4it\u00e4 mielikuvia on hausta testata my\u00f6hemmin ja n\u00e4hd\u00e4 kuinka hyvin onnistui. Kokemuksen kasvaessa mielikuvatkin osuvat entist\u00e4 useimmin paikalleen.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b591a8b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b591a8b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d3a0ec0\" data-id=\"d3a0ec0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-883d038 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"883d038\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">V\u00e4rin arviointia: nelj\u00e4 eri Pinot Noir-viini\u00e4<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5c5179a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5c5179a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f1092f5\" data-id=\"f1092f5\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-08266b1 elementor-position-top elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"08266b1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img decoding=\"async\" width=\"451\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini1.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-685\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini1.jpg 451w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini1-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\">Lasi 1<\/h3><p class=\"elementor-image-box-description\">Maistamishetkell\u00e4 noin kymmenvuotias Burgundi Premier Cru (Savigny-les-Beaune). Viiniss\u00e4 on selke\u00e4sti ruskeaa.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-73da3ac\" data-id=\"73da3ac\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d02abb8 elementor-position-top elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"d02abb8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"451\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini2.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-686\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini2.jpg 451w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini2-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\">Lasi 2<\/h3><p class=\"elementor-image-box-description\">Maistamishetkell\u00e4 noin kymmenvuotias Uusi-Seelantilainen Pinot Noir -viini. Ruskeaa reunaa ei juuri ole, vaikka viini on samanik\u00e4inen kuin lasin 1 viini.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2078934\" data-id=\"2078934\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a58834 elementor-position-top elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"2a58834\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"451\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini3.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-687\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini3.jpg 451w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini3-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\">Lasi 3<\/h3><p class=\"elementor-image-box-description\">Maistamishetkell\u00e4 noin yksitoistavuotias Espanjalainen Pinot Noir -viini. Ruskeaa reunaa ei juuri ole.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-13329de\" data-id=\"13329de\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e9c52ba elementor-position-top elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"e9c52ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"451\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini4.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-688\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini4.jpg 451w, https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/viini4-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\">Lasi 4<\/h3><p class=\"elementor-image-box-description\">Maistamishetkell\u00e4 noin kaksikymment\u00e4kaksivuotias Burgundi (Vosne-Romaneen kyl\u00e4viini). Viiniss\u00e4 on selke\u00e4sti ruskeaa, mutta ei juuri sen ruskeampi kuin lasin 1 viini, vaikka viini i\u00e4lt\u00e4\u00e4n on reilusti kaksinkertainen.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viininmaistelun perusteet Maistelussa verrataan aina viini\u00e4 muihin joko muihin rinnalla oleviin viineihin tai muistikuviin. Ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 onnistuisi tulisi tilan olla kunnolla valaistu eik\u00e4 ymp\u00e4rill\u00e4 saa olla voimakkaita hajuja. Siis my\u00f6s haju-\/partavedet voi &#8217;piilottaa&#8217; osan viinin tuoksuista. T\u00e4rkein ty\u00f6kalu maistamisessa on hyv\u00e4 lasi. Lasin muodollakin voidaan muuttaa suhteellisen paljon viinin ominaisuuksia. T\u00e4t\u00e4 it\u00e4valtalainen lasinvalmistaja Riedel on &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/viininmaistelun-perusteet\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Viininmaistelun perusteet<\/span> Lue lis\u00e4\u00e4 &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"class_list":["post-445","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=445"}],"version-history":[{"count":209,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3759,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/445\/revisions\/3759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}