{"id":1271,"date":"2019-08-02T16:02:23","date_gmt":"2019-08-02T14:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/?p=1271"},"modified":"2019-08-02T16:02:23","modified_gmt":"2019-08-02T14:02:23","slug":"huhtikuu-2019-cremantit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/huhtikuu-2019-cremantit\/","title":{"rendered":"Huhtikuu 2019- Cr\u00e9mantit"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Jyv\u00e4skyl\u00e4n viiniklubi 16.4.2019 -maistelussa Ranskan Cr\u00e9mant -viinit <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9mant tarkoittaa kuohuviini\u00e4, joka on tehty Ranskassa samalla menetelm\u00e4ll\u00e4 kuin samppanjat. Cr\u00e9mant-merkint\u00e4 oli alun perin Champagnen alueen merkint\u00e4. Vuonna 1985 samppanjatalot sopivat, ett\u00e4 merkint\u00e4\u00e4 ei en\u00e4\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4, vaan se j\u00e4tet\u00e4\u00e4n Ranskan muiden alueiden k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. <\/p>\n\n\n\n

Kev\u00e4inen kattaus tarjosi kuohuvien cr\u00e9mantien rinnalle
oreganotuulihattuja viherhomejuustomoussella ja
valkosipulikinuskilla, parsapiirakkaa, katkarapuavokadomaljan
ja chili-suklaamansikoita.<\/p>\n\n\n\n

Tasting viinit: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gratien & Meyer Cr\u00e9mant de Loire Brut <\/strong>
<\/em> Hinta 13,98 \u20ac\/ 0.75 l
Ryp\u00e4leet: Cabernet franc, Chardonnay, Chenin blanc
Eritt\u00e4in kuiva, hapokas, viheromenainen, sitruunainen, keltaluumuinen, hennon mantelinen, kevyen mausteinen
Alkoholi 12%
Sokeri 12 g\/l
Hapot 7 g\/l<\/p>\n\n\n\n

Tyylikk\u00e4\u00e4n omenainen, hennon paahteinen, p\u00e4hkin\u00e4inen ja makean mausteinenkin, vivahteikas tuoksu tuo mieleen jopa inkiv\u00e4\u00e4rin. Kuiva maku toistaa tarkasti tuoksun vivahteet. Viiniss\u00e4 on lis\u00e4ksi sitruksisuutta, kukkaisuutta ja mineraalisuutta. Makua monipuolistavat persikan ja aprikoosinkin vivahteet. Pehme\u00e4t kuplat tuovat makuun eloa ja kantavat kokonaisuutta kevyesti suuta supistavaan j\u00e4lkivaikutelmaan.
Ruokasuositus: Erinomainen aperitiivi ja vaaleiden kala- sek\u00e4 \u00e4yri\u00e4isruokien seuralainen.<\/p>\n\n\n\n

Premius Cr\u00e9mant de Bordeaux Brut<\/strong><\/em>
Hinta 14,42 \u20ac\/ 0.75 l
Ryp\u00e4leet: Cabernet franc, Muscadelle, S\u00e9millon<\/p>\n\n\n\n

Alkoholi 12%
\nSokeri 10 g\/l
\nHapot 6,5 g\/l<\/p>\n\n\n\n

Eritt\u00e4in kuiva, hapokas, limettinen, viheromenainen, paahtoleip\u00e4inen. Vaaleankeltainen ja eritt\u00e4in hienot kuplat. Kalkin aromit, joita parantaa appelsiini ja vihre\u00e4 mango. Maku on tuore ja hedelm\u00e4inen, kalkkia, Granny Smithi\u00e4 ja p\u00e4\u00e4ryn\u00e4\u00e4, j\u00e4lkimaussa leip\u00e4\u00e4.
Ruokasuositus: Aperitiivi, Sushi, \u00e4yri\u00e4iset, seurustelujuoma<\/p>\n\n\n\n

Pfaff Cr\u00e9mant d’Alsace Blanc de Blancs Brut<\/strong><\/em> <\/strong>
Hinta 15,99 \u20ac\/ 0.75 l
Ryp\u00e4leet: Pinot blanc, Auxerrois
Alkoholi 12%
Sokeri 11 g\/l
Hapot 6,5 g\/l<\/p>\n\n\n\n

Eritt\u00e4in kuiva, hapokas, sitruksinen, aprikoosinen, kevyen yrttinen. Kyps\u00e4n omenainen, persikkainen, yrttinen, aprikoosinen ja jopa hunajaisen hedelm\u00e4inen kuohuviini punalihaisten kalaruokien seuraksi.
Arvio: Aromeiltaan varsin hillitty, hedelm\u00e4inen tuoksu tuo vienosti mieleen omenan, persikan ja yrttisyyden. Maku on kuiva, toistaa tuoksun vivahteet ja on tyylilt\u00e4\u00e4n miellytt\u00e4v\u00e4n eloisa. Maussa on erotettavissa my\u00f6s aprikoosia, hentoa paahteisuutta – jopa hunajaa. Tasaiset kuplat tuovat makuun tarvittavaa tasapainoa ja herkullista eloa. Kokonaisuus j\u00e4tt\u00e4\u00e4 hennon p\u00e4hkin\u00e4isen, omenaisen ja yrttisen j\u00e4lkivaikutelman.<\/p>\n\n\n\n

Ruokasuositus: Hyv\u00e4 kuohuviini ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Tarjoa vaikkapa punalihaisten kalojen seuraan.<\/p>\n\n\n\n

Engel Cr\u00e9mant d’Alsace Chardonnay Brut 2017<\/strong><\/em>
Hinta 17,98 \u20ac\/ 0.75 l
Ryp\u00e4leet: Chardonnay <\/p>\n\n\n\n

Alkoholi 12%
\nSokeri 5 g\/l
\nHapot 6,4 g\/l<\/p>\n\n\n\n

Eritt\u00e4in kuiva, Hapokas, kyps\u00e4n sitruksinen, keltaomenainen, kevyen mineraalinen, hennon kukkainen
Arvio: Tyylik\u00e4s ja avoin tuoksu on kyps\u00e4n hedelm\u00e4inen. Sen aromimaailmasta voi aistia muun muassa kyps\u00e4n persikan, omenan kerman ja paahteisuuden vivahteita. Kuiva maku toistaa tuoksun kyps\u00e4n hedelm\u00e4iset vivahteet. Viinin suunt\u00e4ytt\u00e4v\u00e4st\u00e4 mausta voi erottaa lis\u00e4ksi kyps\u00e4\u00e4 ananasta, sitrushedelmi\u00e4 ja mineraalisuudenkin vivahteita. Eloisa hapokkuus, makea mausteisuus ja tyylikk\u00e4\u00e4t kuplat nostavat veden kielelle. Viini j\u00e4tt\u00e4\u00e4 tyylikk\u00e4\u00e4n, pitk\u00e4n ja tasaisen, hennon p\u00e4hkin\u00e4isen j\u00e4lkivaikutelman.
Ruokasuositus: Selke\u00e4piirteiset kala- ja \u00e4yri\u00e4isherkut.<\/p>\n\n\n\n

Charles de F\u00e8re Cr\u00e9mant du Jura Brut<\/strong><\/em>
Hinta 14,99 \u20ac\/ 0.75 l
Ryp\u00e4leet: Chardonnay, Pinot Noir
Alkoholi 12%
Sokeri 9 g\/l
Hapot 5,7 g\/l<\/p>\n\n\n\n

Eritt\u00e4in kuiva, hapokas, viheromenainen, kyps\u00e4n sitruksinen, keltaluumuinen, kevyen paahteinen
\nViinilehti:
\nArvio: Hedelm\u00e4inen, hennon omenainen, persikkainen ja yrttinenkin tuoksu. Maku on kuiva toistaen tuoksun aromit. Suutuntumaltaan viini on melko roteva ja s\u00e4rmik\u00e4s. Viinin aromimaailmasta voi erottaa my\u00f6s sitruksisuutta, valkoherukkaa ja hentoa paahteista mausteisuutta. Pehme\u00e4t kuplat tuovat makuun ryhti\u00e4 korostaen viinin hapokkuutta ja yrttist\u00e4 aromimaailmaa.
\nRuokasuositus: Monik\u00e4ytt\u00f6inen ruokakuohuva. Paistetut kalat ja \u00e4yri\u00e4iset. My\u00f6s t\u00e4ytel\u00e4iset salaatit ja pastat.<\/p>\n\n\n\n

Andr\u00e9 Delorme Cr\u00e9mant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Hinta 19,99 \u20ac\/ 0.75 l<\/p>\n\n\n\n

Ryp\u00e4leet: Chardonnay, Alig\u00f3te<\/p>\n\n\n\n

Alkoholi           12%
\nSokeri               10 g\/l
\nHapot               6,1 g\/l<\/p>\n\n\n\n

Eritt\u00e4in kuiva, hapokas, kyps\u00e4n sitruksinen, keltaluumuinen, kevyen mineraalinen, tamminen, tasapainoinen, tyylik\u00e4s
Tyylikk\u00e4\u00e4n hienostunut, sitrushedelmi\u00e4, paahteisuutta, sek\u00e4 kukkaisia vivahteita tarjoileva viini vaikkapa hienostuneiden \u00e4yri\u00e4isruokien seuraan.
Arvio: Runsaan hedelm\u00e4inen, kyps\u00e4, keltaista omenaa, persikkaa, paahteisuutta, sitruunaa sek\u00e4 p\u00e4hkin\u00e4\u00e4, yrttej\u00e4 ja makeaa mausteisuuttakin aromeiltaan tarjoileva tuoksu. Maku on kuiva ja tyylikk\u00e4\u00e4n moniulotteinen. Maun aromimaailma seurailee tarkasti tuoksun vivahteita. Niiden lis\u00e4ksi viiniss\u00e4 on kukkaisuutta ja hentoa mineraalisuutta. Pehme\u00e4t kuplat ja sitruksinen hapokkuus tuovat viinin eloisuutta ja kokonaisuus j\u00e4tt\u00e4\u00e4kin tyylikk\u00e4\u00e4n tasapainoisen, vienosti paahteisen p\u00e4hkin\u00e4isen, hieman kermaisenkin j\u00e4lkimaun, joka nostaa veden kielelle.
Ruokasuositus: Selke\u00e4makuiset vaalealihaiset kalat ja tyylikk\u00e4\u00e4t \u00e4yri\u00e4isruoat.<\/p>\n\n\n\n

\u00c4\u00e4nestyksen perusteella parhaat ilman ruokaa olivat Andr\u00e9 Delorme Cr\u00e9mant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut ja Engel Cr\u00e9mant d\u2019Alsace Chardonnay Brut 2017. Ruoan kanssa parhaiksi arvioitiin Engel Cr\u00e9mant d\u2019Alsace Chardonnay
Brut 2017 ja Charles de F\u00e8re Cr\u00e9mant du Jura Brut.<\/p>\n\n\n\n

Ilta oli ihana, kiitos kaikille osallistumisesta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jyv\u00e4skyl\u00e4n viiniklubi 16.4.2019 -maistelussa Ranskan Cr\u00e9mant -viinit Cr\u00e9mant tarkoittaa kuohuviini\u00e4, joka on tehty Ranskassa samalla menetelm\u00e4ll\u00e4 kuin samppanjat. Cr\u00e9mant-merkint\u00e4 oli alun perin Champagnen alueen merkint\u00e4. Vuonna 1985 samppanjatalot sopivat, ett\u00e4 merkint\u00e4\u00e4 ei en\u00e4\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4, vaan se j\u00e4tet\u00e4\u00e4n Ranskan muiden alueiden k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Kev\u00e4inen kattaus tarjosi kuohuvien cr\u00e9mantien rinnalle oreganotuulihattuja viherhomejuustomoussella ja valkosipulikinuskilla, parsapiirakkaa, katkarapuavokadomaljan ja chili-suklaamansikoita. …<\/p>\n

Huhtikuu 2019- Cr\u00e9mantit<\/span> Lue lis\u00e4\u00e4 »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[9,10],"class_list":["post-1271","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-viininmaistelut","tag-cremant","tag-kuohuviini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1271"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1277,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1271\/revisions\/1277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}