{"id":4032,"date":"2023-01-16T19:59:40","date_gmt":"2023-01-16T17:59:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jklviiniklubi.org\/?p=4032"},"modified":"2023-02-02T19:43:09","modified_gmt":"2023-02-02T17:43:09","slug":"viinilistatoimikunnan-raportti-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/viinilistatoimikunnan-raportti-2022\/","title":{"rendered":"Viinilistatoimikunnan raportti 2022"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Jyv\u00e4skyl\u00e4n Viiniklubi ry:n asettaman viinilistatoimikunnan kokoonpano 2022 oli Jukka Toikkanen, Jukka Erola sek\u00e4 johtokunnan edustajana Vesa-Pekka J\u00e4ntti. Kev\u00e4tkausi ja alkukes\u00e4 2022 olivat toimikunnan ty\u00f6skentelyn kannalta haasteellista aikaa, sill\u00e4 jo yli kaksi vuotta yhteiskuntaa piinannut koronapandemia oli edelleen voimissaan rajoittaen ravintoloihin tutustumista t\u00e4ysin mitoin. Edell\u00e4 mainitun vuoksi sek\u00e4 sattumoisin osaan toimikunnasta alkukes\u00e4st\u00e4 iskenyt koronasairaus merkitsiv\u00e4t, ett\u00e4 ensimm\u00e4iset tutustumiset p\u00e4\u00e4simme tekem\u00e4\u00e4n vasta juhannuksen korvilla 2022. T\u00e4st\u00e4 johtuen k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 oli normaalia v\u00e4hemm\u00e4n aikaa ennen syyspuolen vuosikokousta, mik\u00e4 puolestaan aiheutti sen, ett\u00e4 aivan kaikkiin suunnitelmissa olleisiin paikkoihin emme valitettavasti edell\u00e4 mainitun ajanpuutteen vuoksi ehtineet, mutta p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti merkitt\u00e4vimmilt\u00e4 osin kuitenkin.<\/p>

Painotimme arvioinneissamme nimenomaan viini\u00e4, emme ruokailua, vaikka toki huomioimme sen miten viinilista tukee kyseisen paikan ruokalistaa, mik\u00e4li kyseess\u00e4 oli ruokaravintola. P\u00e4\u00e4paino oli viinien monipuolisuudessa ja henkil\u00f6kunnan osaamisessa viinien esittelij\u00e4n\u00e4.<\/p>

Ravintola P\u00f6ll\u00f6waari. <\/strong>Palvelu viinibaarin puolella oli erinomaista ja listan viinit esiteltiin asiantuntevasti ja oikeaoppisesti. Saatavilla oli laseittain yhteens\u00e4 16 viini\u00e4 kattaen hyvin monipuolisesti viinityypit ja -alueet. Varsinainen viinilista on poikkeuksellinen monipuolisuudessaan Jyv\u00e4skyl\u00e4n kokoisessa kaupungissa. Hyvien perusviinien lis\u00e4ksi vaativalle nautiskelijalle l\u00f6ytyy erikoisuuksia muun muassa Burgundista, mik\u00e4li on valmis viinist\u00e4\u00e4n maksamaan. Uudella listalla viinit on luokiteltu sen mukaan miten t\u00e4ytel\u00e4isi\u00e4 ne ovat \u2013 varmasti hyv\u00e4 opastus niille, jotka eiv\u00e4t ole kaikkien viinien kanssa niin tuttuja. Viinilistan taustalla on jyv\u00e4skyl\u00e4l\u00e4inen sommelieeri ja ravintolap\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Ulla H\u00e4kkinen. Pisteet 21\/22.<\/em><\/p>

Roast (Scandic Asema).<\/strong> Scandic-ketjuun kuuluvan Roastin viinilista on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n monipuolinen painottuen kuitenkin hotellin omimman asiakaskunnan eli ty\u00f6kseen matkustavien makuun. Viinit ovat hyvi\u00e4 keskitason punaisia ja valkoisia sek\u00e4 kuohuvia, ja jokaista saa sek\u00e4 pullossa ett\u00e4 laseittain. Tarjonta on p\u00e4\u00e4tetty valtakunnallisesti ketjutasolla. Autolla reissaavat on otettu hyvin huomioon, sill\u00e4 jokaista viinityyppi\u00e4 on tarjolla alkoholittomana vaihtoehtona. Kiva paikka istuskella kohtuullinen viini kohtuullisella rahalla. Pisteet 15\/22.<\/em><\/p>

Hotelli Verson aulabaari. <\/strong>Ymp\u00e4ri vuoden miellytt\u00e4v\u00e4n sis\u00e4pihamaisen tunnelman tarjoava Verso panostaa lyhyeen mutta laadukkaaseen viinilistaan, jossa on osin samoja tuotteita kuin isoveli P\u00f6ll\u00f6waarissa. Lyhyydest\u00e4\u00e4n huolimatta listalta l\u00f6ytyy jokaiseen makuun monipuolisesti. Laseittain saatavilla oli 12 tuotetta, joiden lis\u00e4ksi joitain tuotteita sai vain pulloittain, kuten parempia shamppanjoita. Pisteet 17\/22.<\/em><\/p>

Ravintola Hamooni. <\/strong>Kes\u00e4iltana keskell\u00e4 kaupunkia sijaitsevan Harmoonin viinipiha on miellytt\u00e4v\u00e4 paikka istuskella lasi viini\u00e4 \u2014 ja miksei my\u00f6s ruokailla. Viinilista oli yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n lyhyt verrattuna joihinkin aikaisempiin kokemuksiin paikasta. Yhteens\u00e4 24 varsinaista viini\u00e4 pulloittain, laseittain n\u00e4ist\u00e4 oli saatavilla 11 kappaletta, lis\u00e4ksi 6 j\u00e4lkiruokaviini\u00e4 ja 6 alkoholitonta vaihtoehtoa. Palvelu oli hyv\u00e4\u00e4, mutta viinitiet\u00e4mys j\u00e4i tarjolla olevien tuotteiden tasolle. Pisteet 15\/22.<\/em><\/p>

Bistro Kirkkopuisto. <\/strong>Kirkkopuiston Bistro on uusi kes\u00e4keidas keskell\u00e4 kaupunkia ja sellaisena tervetullut. Kes\u00e4n viinivalikoimassa oli lyhyt, mutta laadukas kattaus keskihintaisia viinej\u00e4. Yhteens\u00e4 13 alkoholillista ja 3 alkoholitonta vaihtoehtoa. L\u00e4hes kaikkia tuotteita oli saatavilla laseittain, vain laadukkaimmat kustakin kategoriasta olivat myyt\u00e4v\u00e4n\u00e4 pulloittain. Viinitiet\u00e4mys j\u00e4i pinnalliseksi johtuen jonotussysteemist\u00e4 tiskille, mik\u00e4li ei tilaa p\u00f6ytiin ruokailevien puolelta. Viinit ja muutenkin menu olisivat voineet olla my\u00f6s aikaisemmin jotenkin n\u00e4kyvill\u00e4 kuin vasta tilausjonon p\u00e4\u00e4ss\u00e4 tiskill\u00e4. Pisteet 14\/22.<\/em><\/p>

Ravintola Elo. <\/strong>Uusi hyv\u00e4ll\u00e4 pist\u00e4ytymiset\u00e4isyydell\u00e4 kaupungin ytimess\u00e4 oleva paikka, jossa on eri tyylit huomioiva ruokatarjontaan sovitettu perusviinilista. Yhteens\u00e4 12 viini\u00e4, joista kaikki saatavilla my\u00f6s laseittain, paitsi arvokkain kuohuva. Lis\u00e4ksi saatavilla alkoholiton prosecco. Paikka, jossa kiireinen shoppailija voi l\u00f6yt\u00e4\u00e4 rauhallisen hetken pikku purtavan ja lasillisen kanssa. Tervetullut lis\u00e4 keskustan valikoimiin. Pisteet 18\/22.<\/em><\/p>

Figaro Bar. <\/strong>Figaron baarilla ja illallisravintolalla on yhteinen lista, joka on todella kattava. Laseittain tarjolla olevat viinit vaihtuvat sen mukaan kun ruokapuolen menu vaihtuu, sill\u00e4 ne on p\u00e4\u00e4s\u00e4\u00e4nt\u00f6isesti sovitettu yhteen. Pulloittain myyt\u00e4v\u00e4n\u00e4 on sen sijaan melkein kaikkea mit\u00e4 viinin yst\u00e4v\u00e4 toivoo. Peruslista on jo itsess\u00e4\u00e4n kattava, mutta vaativalle on tarjolla kellariviinej\u00e4, kuten Krugin vuosikertashamppanjaa, Louis Latourin valkoista burgundia tai vaikkapa Haut-Brionin punaista Bordeauxista. Mik\u00e4li n\u00e4ist\u00e4 ei l\u00f6ydy heti mieleist\u00e4, voi kys\u00e4ist\u00e4 sommelieeri Pekka Mantelalta l\u00f6ytyisik\u00f6 niin kutsutusti \u201dtiskin alta\u201d jotain erikoisempaa, joka ei viel\u00e4 ole p\u00e4\u00e4ssyt listalle, saatat yll\u00e4tty\u00e4. Pekan viinituntemus on huipputasoa, mik\u00e4 n\u00e4kyy viinilistassakin. Monet viineist\u00e4 ovatkin h\u00e4nen viinimessuilla tai -matkoilla l\u00f6yt\u00e4mi\u00e4\u00e4n. Pisteet 21\/22.<\/em><\/p>

Cielo. <\/strong>Ravintola Cielo on my\u00f6s yksi n\u00e4it\u00e4 tervetulleita uusia tuttavuuksia Jyv\u00e4skyl\u00e4n keskustaan. Maistuvan it\u00e4isen V\u00e4limeren suuntaan viittaavan menun kylkeen on rakennettu mielenkiintoinen viinilista, joka ei kumartele vanhoja rajoja. Ruoan alkuper\u00e4\u00e4 seuraten tarjolla on viinej\u00e4 muun muassa Turkista ja Kreikan Makedoniasta. Viinilistan laatinut Juho kertoo mielell\u00e4\u00e4n n\u00e4ist\u00e4 valinnoistaan kysytt\u00e4ess\u00e4. Tavanomaisesta poikkeavan ruoan ja viinin yst\u00e4v\u00e4lle. Pisteet 16\/22.<\/em><\/p>

Stefan\u2019s Steakhouse. <\/strong>Stefanille on syksyll\u00e4 2022 juuri laadittu uusi viinilista, joka on laajentunut k\u00e4sitt\u00e4m\u00e4\u00e4n 83 viini\u00e4, joista 19 myyd\u00e4\u00e4n laseittain. Henkil\u00f6kunta tuntee listan, vaikka se olikin juuri osin vaihtunut. Viinilistan painotus on pihviravintolan profiilin mukaisesti punaisissa, mik\u00e4 ei tarkoita sit\u00e4, etteik\u00f6 tarjolla olisi my\u00f6s herkullisia ja v\u00e4h\u00e4n harvinaisempiakin valkoisia ja kuohuvia juomia. Erityisesti punaisten jenkkiviinien yst\u00e4v\u00e4\u00e4 hemmotellaan uudellakin listalla. Lis\u00e4ksi pihvin kylkeen sopivia tukevia korkealaatuisia, osin jopa harvinaisia, viinej\u00e4 voi valita Bordeaux\u2019sta, Italiasta, Espanjasta, Australiasta tai Etel\u00e4-Amerikasta. Eritt\u00e4in laaja ja laadukas pihviviinikattaus. Pisteet 20\/22.<\/em><\/p>

Kuokkalan Kartano. <\/strong>Kuokkalan Kartano on auettuaan ottanut paikkansa ruokapaikkojen k\u00e4rkikastissa Jyv\u00e4skyl\u00e4ss\u00e4. My\u00f6s viinilista alkaa muotoutua profiilin mukaiseksi tukien ruokalistaa. Tarjolla on 80 viini\u00e4 kuohuvana, punaisena tai valkoisena, joista 13 voi tilata laseittain. Viinit ovat monipuolisesti valittuja ja sijoittuvat profiililtaan hieman tavanomaisen yl\u00e4puolelle. Erikoisuutena voisi mainita 20:n j\u00e4lkiruoka- ja vahvennetun viinin tarjonnan, n\u00e4ist\u00e4 7 voi tilata laseittain. Kohdallemme sattui juuri aloittanut tarjoilija, joten emme valitettavasti p\u00e4\u00e4sseet t\u00e4ll\u00e4 kerralla aivan syv\u00e4llisesti tutustumaan filosofiaan viinilistan takana, mutta paperilla ja lasissa oli oikein hyv\u00e4n n\u00e4k\u00f6inen. Pisteet 18\/22.<\/em><\/p>

Yhteenvetona voimme todeta, ett\u00e4 Jyv\u00e4skyl\u00e4n ravintoloiden viinilistat n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 kohtuullisen hyvilt\u00e4 ja tarjoavat useitakin yll\u00e4tyksi\u00e4. Erityisesti kaikki k\u00e4ym\u00e4mme uudet tulokkaat olivat positiivisia kokemuksia, mutta viinilistan poikkeuksellisen monipuolisen profiilin siivitt\u00e4m\u00e4n\u00e4 vuoden 2022 tulokas on mielest\u00e4mme Kuokkalan Kartano.<\/strong><\/p>

Kaupungissa on todellisia viininyst\u00e4vien ravintoloita lopulta vain muutama, ja n\u00e4m\u00e4 erottuvat arvioinneissamme l\u00e4hes t\u00e4ysill\u00e4 pisteill\u00e4. Kaikki n\u00e4m\u00e4 ovat tutustumisen arvoisia ja tukevat toisiaan siin\u00e4 mieless\u00e4, ett\u00e4 niit\u00e4 yhdist\u00e4m\u00e4ll\u00e4 viininyst\u00e4v\u00e4 l\u00f6yt\u00e4\u00e4 kokonaisuudessaan melko mukavan viinivalikoiman kotikaupungistamme. Kisa k\u00e4rjen v\u00e4lill\u00e4 oli tiukka, mutta jotenkin hiuksenhieno j\u00e4rjestys oli ratkaistava. T\u00e4ll\u00e4 kertaa sommelieeri Pekka Mantelan innostus viineihin tarttui my\u00f6s viinilistatoimikuntaan ratkaisten k\u00e4rkisijan, joten vuoden viiniravintola 2022 on siten Figaro Bar<\/strong>.<\/p>

Viinilistatoimikunnan puolesta,<\/p>

Jyv\u00e4skyl\u00e4ss\u00e4 15.11.2022<\/p>

Vesa-Pekka J\u00e4ntti<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jyv\u00e4skyl\u00e4n Viiniklubi ry:n asettaman viinilistatoimikunnan kokoonpano 2022 oli Jukka Toikkanen, Jukka Erola sek\u00e4 johtokunnan edustajana Vesa-Pekka J\u00e4ntti. Kev\u00e4tkausi ja alkukes\u00e4 2022 olivat toimikunnan ty\u00f6skentelyn kannalta haasteellista aikaa, sill\u00e4 jo yli kaksi vuotta yhteiskuntaa piinannut koronapandemia oli edelleen voimissaan rajoittaen ravintoloihin tutustumista t\u00e4ysin mitoin. Edell\u00e4 mainitun vuoksi sek\u00e4 sattumoisin osaan toimikunnasta alkukes\u00e4st\u00e4 iskenyt koronasairaus merkitsiv\u00e4t, ett\u00e4 …<\/p>\n

Viinilistatoimikunnan raportti 2022<\/span> Lue lis\u00e4\u00e4 »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4032","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-viininmaistelut"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4032"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4089,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4032\/revisions\/4089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jklviiniklubi.org\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}