Annaleena Heiskanen

Luomu vs. ei-luomu – tiistai 28. heinäkuuta 2020

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Luomuviinit ovat nouseva trendi ja nyt oli aika ottaa mittaa, miten luomu vaikuttaa makuun vai vaikuttaako ollenkaan. Café Alvarissa maisteltiin jälleen viinejä Luomu vs. ei-luomu -teemalla tiistaina 28. heinäkuuta 2020. Maisteluun valikoitui kolme kuvassa näkyvää luomu vs. ei-luomu paria. Luomuviinin ja ei-luomuviinin välillä ei havaittu selviä eroja. Äänestyksessä valkoviinit sijoittuivat tasapisteisiin. Kuohuviineistä ei-luomu veti pidemmän …

Luomu vs. ei-luomu – tiistai 28. heinäkuuta 2020 Lue lisää »

Australian ja Uuden-Seelannin viinit – torstai 25. kesäkuuta 2020

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Uusi-Seelanti on tunnettu Sauvignon Blanc-rypäleestä. Uusi-Seelanti tuottaa 1 % maailman viineistä (vuonna 2019 lähes 300 miljoonaa litraa). Uusiseelantilaiset kuluttavat vuodessa 20 litraa viiniä asukasta kohti ja pääsääntöisesti oman maan viinejä. Lisää viineistä www.nzwine.com. Australia on maailman 7. suurin tuottaja ja 4. suurin viinin viejä. Tuotantoa on mantereen viileämmissä eteläosissa ja Tasmaniassa. Shiraz on eniten viljelty …

Australian ja Uuden-Seelannin viinit – torstai 25. kesäkuuta 2020 Lue lisää »

Madeirat 11.2.2020

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Madeira maisteluun tiistai-iltana JAMK:in viiniluokassa osallistui 19 viiniklubilaista. Kimmo Aho oli valinnut oivan kattauksen madeira-viinejä matkoiltaan. Viineistä vain yksi löytyy Alkon valikoimista, Justino´s malvasia 10 years old, 0375 l, 20,02€. Kimmo tarjosi tuhdin tietopaketin viineistä maistelun ohessa. Viinejä testailtiin pikku purtavan kanssa, joita oli mm. Gouda- ja Cheddar-juustot, taaateli, suklaa ja macaron-leivokset. Tällä kertaa viinejä …

Madeirat 11.2.2020 Lue lisää »

Vegaaniset viinit -tasting 21.1.2020

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Vegaaniset viinit eroavat tavallisista viineistä siten, että niiden valmistuksessa ei ole käytetty mitään eläinperäisiä raaka-aineita, kuten liivatetta, kananmunaa, kalaliimaa tai kaseiinia. Vegaaniset viinit tunnistaa Alkosta ”Veg”-merkistä. Illan kunniaksi Café Alvar, jossa maistelu pidettiin, oli loihtinut vegaanisen menun täydentämään tastingia. Menu sisälsi salaattia paahdetulla punajuurella, päärynöillä, saksanpähkinöillä ja sinihome”juusto”kastikkeella, manteli”juustoa” timjamiöljyllä, punajuurihummusta, vegaanista tsatsikia, vebab-punasipulipizzaa sekä …

Vegaaniset viinit -tasting 21.1.2020 Lue lisää »