Joulukuun tasting – Viinit & Juustot 7.12.2022

Vuoden päättävä viini&juusto teemainen maistelu keräsi paikalle 28 innokasta kokeilijaa. Maistelussa oli testattavana seuraavat yhdistelmät:

570617 Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2021 ja juustona Chevre

008164 Jacob’s Creek Organic Chardonnay 2021 ja juustona kotimainen Heidi brie valkohomejuusto

923915 La Rioja Alta LAT 42 Reserva 2018 ja juustona Manchego

955485 Porto Cruz Tawny ja juustona kotimainen Jukolan cheddar

528786 Patricius Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2017ja juustona Aura sinihomejuusto

Nämä yhdistelmät saivat yleisen hyväksynnän maistelijoilta. Mutta huomiona se että chevre ja brie vaativat leivän seuraksi, sellaisenaan juusto oli viinin kanssa liian voimallinen. Myös olimme yhtä mieltä siitä ettei yksi viini olisi missään tilanteessa käynyt kaikkien juustojen kanssa. Parhaiten kuitenkin pärjäsi useiden juustojen kanssa port ja toisena moniottelijana oli Riohan pehmeä Reserva. Port ja cheddar tuntui olevan selvin suosikkiyhdistelmä, nyt maisteluissa olleista juusto ja viinikombinaatioista. Ruokailun juomaksi oli varattu 316997 Nobleza Medium Dry Sherry, joka istuikin erittäin hyvin juustoisen sosekeiton seurana.

Hyvää joulunaikaa sekä onnellista uutta vuotta Jyväskylän Viiniklubi ry.

Kirjoittanut: Jorma Hirvikoski

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *