Helmikuun tasting – Viinin ja ruoan yhdistäminen 23.2.2022

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Helmikuun tilaisuudesta, Viinin ja ruoan yhdistämisestä, kiinnostui 30 henkeä. Tilaisuus järjestettiin Hotelli Alban kabinetissa. Alban maistelulautasen rinnalla testausta suoritimme neljällä erityylisellä viinillä: raikas hapokas kuiva valkoviini, selvästi makeampi hapokas valkoviini, pehmeä, mutta rusnsastanniininen punaviini sekä vähätanniininen hapokas punaviini. Näillä pääsimme testaamaan, kuinka ruoan makeus, hapokkuus, karvaus, tulisuus, täyteläisyys sekä suolaisuus käyttäytyy suhteessa viiniin. Tilaisuus hoidettiin …

Helmikuun tasting – Viinin ja ruoan yhdistäminen 23.2.2022 Lue lisää »

Stefan´s Steakhouselle paras viinilista vuonna 2021

Yleinen / Kirjoittaja

Jyväskylän viiniklubin viinilistatoimikunta arvioi vuosittain Jyväskylän ravintoloiden viinitarjontaa. Vuonna 2021 alustavan arvioin jälkeen varsinaiseen käyntiarviointiin pääsi yhdeksän jyväskyläistä ravintolaa. Viinilistatoimikunta arvioi ravintoloiden toimintaa ja viinilistoja seuraavien kriteerien perusteella: vegaanisuus, saatavuus laseittain, palvelu, listan toimivuus ruoan kanssa, tarjoilijan viinitietous ja nettisivut. Vuoden paras viinilista -palkinnon sai ravintola Stefan´s Steakhouse, kunniamaininnan sai Soul bar & Kitchen ja …

Stefan´s Steakhouselle paras viinilista vuonna 2021 Lue lisää »

Klubin pikkujoulut – Viinicocktailit 3.12.2021

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Viime vuodelta siirretyt klubin pikkujoulut, teemalla Viinicocktailit, pystyttiin viimein järjestämään pe 3.12.2021. Paikkana toimi Ravintola Manteli, Mattilanniemessä. Ilmoittautuneita oli yhteensä 34 henkeä. Aloitimme pikkujoulujuhlinnan ensimmäisellä viinicocktaililla, klassisella Kir Royalilla. Kir Royal rakennetaan kuohuoviinilasiin. Pohjalle kaadetaan 1-2 cl mustaherukkalikööriä ja päälle lisätään kuohuviiniä/samppanjaa. Alkuun tarjoiltiin erittäin runsas alkuruokabuffet, johon kuului mm. lämminsavulohta, hedelmäistä vihersalaattia ja karamellisoitua …

Klubin pikkujoulut – Viinicocktailit 3.12.2021 Lue lisää »

Vuosikokous 27.11.2021

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Vuosikokous pidettiin Juhlanpaikassa. Paikalle oli saapunut lähes kolmisenkymmentä kokoustajaa. Pettymykseksemme kokousviineinä ei tällä kertaa ollutkaan beaujolais nouveau-viinejä. Huonon sadon vuoksi niitä löytyi vain Alkon tilausvalikoimasta. Kokousjuomana ja ruoan kanssa nautimme Alkon valikoimasta vuoden 2021 viinikategorioissa palkittuja viinejä. Kokous avattiin kilistämällä lasilliset Bernard-Massard Cuvèe Organic Brutia, joka oli valittu Viinilehden Vuoden kuohuviini 2021 -voittajaksi. Kokouksen puheenjohtajan, …

Vuosikokous 27.11.2021 Lue lisää »

Afrikan viinit 26.10.2021

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Lokakuun lopussa kokoonnuimme vielä reilun 20 hengen voimin maistelemaan Afrikan viinejä. Tilaisuus järjestettiin Keski-Suomen Marttojen talolla (vanha Fredriksonin talo) ja ”pientä suolaista purtavaa” oli loihtinut Janin keittiö Muuramesta. Saksalaiselta maahantuojalta (Marokkanische Weine) löytyi mukava valikoima Pohjois-Afrikan maiden viinejä ja niistä valikoimme maisteltavaksi: Terres blanches 2019, Marokosta Domaine Riad Jamil Carignan 2018 Marokosta Saint Augustin Red …

Afrikan viinit 26.10.2021 Lue lisää »

Pohjois-Amerikan viinit 12.10.2021

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Lokakuun ensimmäiseen maisteluun osallistui reilu 30 henkeä. Tutustumisen kohteena oli Pohjois-Amerikka ja kokoonnuimme Juhlan Paikassa. Maisteltavana olivat seuraavat Alkon valikoiman viinit: Ironstone Chardonnay 2018,  Kalifornia Gnarly Head Viognier 2019, Kalifornia Château Bianca Pinot Noir 2017, Oregon The Velvet Devil Merlot 2018, Washington Pillitteri Cabernet Merlot 2015, Kanada Lakeview Cellars Cabernet Franc Icewine 2017, Kanada Maistelun …

Pohjois-Amerikan viinit 12.10.2021 Lue lisää »

Aasian viinit – 22.9.2021

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Kun koronarajoituksia jälleen lievennettiin, Klubin matka maailman ympäri pääsi jatkumaan. Syyskuun maistelussa teemana oli Aasia. Osallistujat muistelivat, että kyseessä oli klubin historian ensimmäinen pelkästään aasialaisia viinejä sisältänyt maistelu. Tilaisuus järjestettiin Innova 4, Vasikkasaaren kokous- ja saunatilassa, jossa maisteltiin kuutta eri viiniä. Ruotsalaiselta maahantuojalta Skoogs Vinhandelilta 2 thaimaalaista viiniä Chenin Blanc Spring Granmonte W 2019 Asoke …

Aasian viinit – 22.9.2021 Lue lisää »

Australian viinit – 21.6.2021

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Australia viinimaana Australian viininviljelyn historian katsotaan alkaneen 1800-luvulla Länsi-Australian alueelta. Sieltä viljely levisi Victorian ja Etelä-Australian alueille. Vuonna 1930 Etelä-Australian viinintuotanto oli kasvnut jo niin runsaaksi että se tuotti kolme neljäsosa Australian viineistä. Sodan jälkeinen siirtolaistulva kasvatti pöytäviinien kysyntää, jolloin viljelyalat kasvoivat räjähdysmäisesti. Kysyntään pystytttin vastaamaan käyttämällä terästankkejä viininvalmistuksessa. Maahanmuuttajatausta vaikutti todennäköisesti vahvasti Australian viinien …

Australian viinit – 21.6.2021 Lue lisää »

Kevätpäivällinen 29.5.2021 – Vesilinna

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Perinteinen klubin kevätpäivällinen järjestettiin lauantaina 29.5. Vesilinnassa. Päivällisen ohessa maistelimme kolmea erinomaista viiniä. Sartori Erfo Prosecco Rosé DOC, italialainen uutuus, rosee prosecco. Seguinot-Bordet Petit Chablis, ranskalainen monikäyttöinen valkoviini Julia Florista Tinto, portugalilainen punaviini Lissabonin alueelta,  punaisen lihan hyvä ystävä Nautimme viinien yhteydessä keittiömestarin meille rakentaman buffet-päivällisen. Alkuruoaksi tarjoiltiin vihersalaattia & talon vinagrettea,, paahdettuja hunajajuureksia ja fetajuustoa, …

Kevätpäivällinen 29.5.2021 – Vesilinna Lue lisää »

Klubin etätilaisuus 16.4.2021 – Viinilinna

Viininmaistelut / Kirjoittaja

Perjantaina 16.4.2021 järjestettiin klubin ensimmäinen etänä tapahtuva tilaisuus, jossa Asko Mäntymäki Viinilinnalta kertoi kahdesta heidän edustamastaan viinitalosta Chilessä, nimeltään Dos Almas ja Baron Philippe de Rothschild. Osallistuja oli toistakymmentä. Askon kanssa arvioitiin yhdessä 4 eri viiniä. Viinit ilmoitettiin etukäteen, jotta osallistujat ehtivät hankkimaan ne Alkosta. Halutessaan saattoi hankkia kaikki 4 viiniä tai vaikka vain mielenkiitoisimman viinin …

Klubin etätilaisuus 16.4.2021 – Viinilinna Lue lisää »